— Hikayemiz —
37 yıldır buradayız.
Bir yer değil, bir alışkanlık.
1987 yılında, babam Mehmet Usta, Beyoğlu'nun kalabalık sokaklarından birinde küçük bir dükkan buldu. Masa dörttü, sandalye sekiz. Tek menüde: kahve, çay ve ev yapımı börek.
"Her sabah camı silerdi. Derdi ki: 'Müşteri gelirken yüzünü görsün, içeride ne olduğunu sorsun.'"
O günden bu yana çok şey değişti. Masa sayımız arttı, menümüz genişledi. Ama bir şey hiç değişmedi: sabah kahvesinin kokusu ve camın temizliği.
Şimdi ben, Kerem Usta, bu mirası taşıyorum. Aynı tarife sadık, aynı sıcaklıkla.
Türk kahvesi geleneği
1990'ların Beyoğlu'su
