Japon Füzyon Izgara

Ateşle
Pişen Sanat

Binchotan kömürü üzerinde mükemmelliğe ulaşan Japon füzyon lezzetleri. Her tabak, ateşin ustalıkla buluştuğu bir hikâye.

Öne Çıkanlar

Şefin Seçtikleri

Her mevsim, en taze malzemelerle yenilenen imza tatlarımız.

Wagyu Tataki
İmza Yemek
Wagyu Tataki
A5 Wagyu dana, ponzu jölesi, taze wasabi, mikro yeşillikler.
$48
Miso Levrek
Deniz Ürünü
Miso Levrek
72 saat marine edilmiş beyaz miso, karamelize soğan, shiso.
$42
Truffle Gyoza
Başlangıç
Truffle Gyoza
Siyah truffle, kuzu eti, dashi krema, altın yaprak.
$28
Ember Şef

Hikâyemiz

Ateşin Kalbinde
Doğan Lezzet

Ember, 2019 yılında Executive Chef Kenji Tanaka'nın vizyonuyla kuruldu. Tokyo sokaklarında öğrenilen geleneksel Japon tekniklerini, Anadolu'nun zengin mutfak mirasıyla harmanlıyoruz.

Binchotan kömürü üzerinde pişen her lokma, sabrın ve ustalığın bir yansımasıdır. Malzemelerimiz her sabah yerel üreticilerden taze olarak gelir.

5+
Yıl Deneyim
12K
Mutlu Misafir
4.9
Puan

Rezervasyon

Unutulmaz Bir Akşam
Sizi Bekliyor

Özel geceler, iş yemekleri veya romantik bir akşam için masanızı şimdiden ayırtın.